Sa porastom broja proizvoda i proizvođača u segmentu veganskih proizvoda javlja se i potreba za revizijom sistema bezbednosti hrane i procesa standardizacije uključujući...
Video
Industrija hrane, Novi proizvodi, RSPO Sertifikacija, Standardi, Svet
RSPO SERTIFIKACIJA – RSPO SERTIFIKOVANO PALMINO ULJE
U ovom vlogu razgovarao sam sa ekspertom Davidom Oggom koji se preko 20. godina bavi RSPO standardom kroz provere, treninge i implementacije širom sveta. Važno pomenuti...
16.10.2020 SVETSKI DAN HRANE ! U 75 godini od osnivanja Organizacije za poljoprivredu i hranu pri Ujedinjenim Nacijama - FAO, svet je napravio veliki napredak u borbi...
Food Defense / Odbrana hrane, Industrija hrane
IFSQN Serijal – Pregled najvažnijih zahteva standarda IFS LOGISTIC
IFS Logistic je sistem sertifikacije sličan IFS Food, ali je namenjen kompanijama koje se bave skladištenjem, logistikom, distribucijom, a takođe i veleprodajom.
Jedan od izuma koji će izmeniti lanac snabdevanja hranom i sisteme bezbednosti hrane koji su nama poznati nastao je na Institutu za fiziku u Beogradu.
Važnost insekata nije samo u činjenici da su oni alternativni izvor proteina. Jedenje insekata može promeniti vašu perspektivu, omogućavajući vam da razmotrite kako...
Mnogo puta smo čuli kako je hrana u Americi jako loša, prepuna hormona, antibiotika, GMO hrana. Međutim, nismo konkretno čuli za primere i postupke koji dovode do tako...
Evropu potresa još jedan skandal kada je u pitanju meso. Taman smo mislili da je skandal sa konjskim mesom završen i da je ta situacija podigla sve alarme da se ista ne...
Kuvanje laserom je budućnost pripreme hrane. Mene je interesovalo kako ova nova tehnologija utiče na bezbednost pripremljene hrane.
Industrija hrane, Novi proizvodi, PRP / Preduslovni programi
UNAKRSNA KONTAMINACIJA ALERGENIMA! PRIMENA BRZIH METODA DETEKCIJE!
Kako funkcionišu metode brzih briseva? Da li se rezultati dobijaju odmah? Kako se očitavaju rezultati? Ovo je samo deo pitanja na koja smo u vlog razgovoru sa ekspertom...
