Situacija sa epidemijom i drugim krizama pokazala je nedostatke lanca snabdevanja hranom, kao i nedostatke sistema bezbednosti hrane u kompanijama.
Na ambalaži prehrambenih proizvoda možemo često videti oznaku HALAL, međutim za one koji nisu upućeni ovo može biti nepoznata oznaka i može dovesti...
Kada pogledamo lanac snabdevanja hranom, shvatamo da su svi proizvođači, skladišta, pakeri registrovani. Jedna stvar koja nam generalno nedostaje u...
Industrija hrane je jedna od industrija koja je u proteklim decenijama najmanje napredovala po pitanju novih tehnologija. Bez obzira na razvoj...
U ovoj temi ćemo govoriti o koracima razvoja proizvoda i aspektima bezbednosti hrane koje treba uzeti u obzir u svakom koraku.
Ovo je prvi webinar organizovan od strane addictedtofood vloga. U toku webinara prikazano je kako su se razvijali sistemi bezbednosti hrane, gde smo...
