Industrija hrane je jedna od industrija koja je u proteklim decenijama najmanje napredovala po pitanju novih tehnologija. Bez obzira na razvoj...
Proizvođači hrane koji prvi put stavljaju proizvod na tržište najviše se fokusiraju na pronalazak prodajnog kanala koji će im omogućiti...
Nova verzija ISO 22000 je aktivna i imamo vremena da svoje sisteme upravljanja bezbednošću hrane usaglasimo sa novom verzijom do juna 2021.
Svaka organizacija koja se bavi proizvodnjom ili rukuje prehrambenim proizvodima, mora imati implementirane procese i korake za opoziv i povlačenje...
Ovim webinar treningom predstavljen je projektni rad pod nazivom "Pojava plesni na fermentisanim kobasicama", a kroz ovaj praktičan primer upotreba 3...
Definisanje dijagrama toka predstavlja jedan od važnih koraka u okviru postavljanja HACCP sistema u organizacijama koje proizvode ili rukuju sa...
