Bacanje hrane i gubitak hrane predstavljaju ozbiljan globalni problem koji utiče na ekonomiju, životnu sredinu i sigurnost hrane. Svake godine...
HACCP, Otpad od hrane i Gubitak hrane
KategorijaHACCP
HACCP, Industrija hrane, Standardi, Tehnologija i Trendovi
IFSQN Serijal – GFSI Zahtevi za proces transporta
Kako osigurati bezbedan transport u skladu sa GFSI standardima? Svi GFSI referentni i priznati standardi za bezbednost hrane imaju jasno definisane...
HACCP, Materijali u kontaktu sa hranom, ambalaža, Standardi
IFSQN Serijal – FSSC 22000 v5.1 – Zahtev za kontrolu radnog okruženja
U oktobru 2022. godine, FSSC 22000 je objavio Smernice za praćenje radnog okruženja.
HACCP, Interni auditor / proveravač
IFSQN Serijal – Trening internih auditora – kompetence i ponašanje
Kako odlučiti koga izabrati za interne auditore? Koja znanja su potrebna, koliko godina iskustva i kako obučiti internog auditora? Konačno, može li...
HACCP, Industrija hrane
ZAHTEVI HALAL standarda? SERTIFIKACIJA HALAL standarda? Expert talk – Edina Mešić
Na ambalaži prehrambenih proizvoda možemo često videti oznaku HALAL, međutim za one koji nisu upućeni ovo može biti nepoznata oznaka i može dovesti...
Komisija Codex Alimentarius je 25. 09.2020. godine usvojila revidirani Kodeks prakse (Opšti principi higijene hrane (CXC 1-1969) i njegov HACCP aneks...
