Kuvanje laserom je budućnost pripreme hrane. Mene je interesovalo kako ova nova tehnologija utiče na bezbednost pripremljene hrane.
KategorijaRestorani, Ketering
Industrija hrane, Novi proizvodi, Restorani, Ketering, Tehnologija i Trendovi
3D ŠTAMPANA HRANA – DA LI JE BEZBEDNA?!
DA, DA, osmislili su 3D štampač za hranu koji sada možeš da postaviš u svoju kuhinji pored frižidera, šporeta i mikrotalasne.
PRP / Preduslovni programi, Restorani, Ketering, Svet, Zakoni
IFSQN Serijal – Sledljivost hrane u restoranima i “fast food-u”
Sledljivost hrane predstavlja sistematične korake obeležavanja i evidentiranja sirovina, ambalaže i poluproizvoda u proizvodnji prehrambenih...