Sledljivost hrane je još jedan značajan proces u sklopu preduslovnih programa koje jedna proizvodnja hrane mora imati implementirano. Ovaj proces je...
PRP / Preduslovni programi, Zakoni
KategorijaPRP / Preduslovni programi
Jedan od najvažnijih procesa, koji spada u preduslovne programe, u proizvodnji hrane je opoziv i povlačenje proizvoda.
Upravljanje neusaglašenim proizvodima je još jedan aspekt preduslovnih programa, koji je neophodan za pravilno funkcionisanje sistema bezbednosti...
Prevencija unakrsne kontaminacije je vrlo značajan preduslovni program u svakom sistemu bezbednosti hrane. Cilj prevencije kontaminacije je da se...
PRP / Preduslovni programi
KALIBRACIJA MERNE OPREME – Zašto je kalibracija važna za sisteme bezbednosti hrane ?!
Merna oprema se u toku procesa proizvodnje koristi za merenje različitih vrednosti temperature, procenta vlage, pH, pritiska i dr.
Izbor opreme za proizvodnju hrane predstavlja preduslovni program u sistemima bezbednosti hrane i osnov je za dobijanje proizvoda koji su usaglašeni...
