Industrija hrane je jedna od industrija koja je u proteklim decenijama najmanje napredovala po pitanju novih tehnologija. Bez obzira na razvoj...
U ovoj temi ćemo govoriti o koracima razvoja proizvoda i aspektima bezbednosti hrane koje treba uzeti u obzir u svakom koraku.
Jedan od izuma koji će izmeniti lanac snabdevanja hranom i sisteme bezbednosti hrane koji su nama poznati nastao je na Institutu za fiziku u Beogradu.
Važnost insekata nije samo u činjenici da su oni alternativni izvor proteina. Jedenje insekata može promeniti vašu perspektivu, omogućavajući vam da...
Kuvanje laserom je budućnost pripreme hrane. Mene je interesovalo kako ova nova tehnologija utiče na bezbednost pripremljene hrane.
DA, DA, osmislili su 3D štampač za hranu koji sada možeš da postaviš u svoju kuhinji pored frižidera, šporeta i mikrotalasne.
