Bacanje hrane i gubitak hrane predstavljaju ozbiljan globalni problem koji utiče na ekonomiju, životnu sredinu i sigurnost hrane. Svake godine, ogromne količine hrane...
Video
Food Defense / Odbrana hrane, Industrija hrane, Standardi
IFSQN Serijal – Povećane aktivnosti prevara sa hranom – Kako se zaštititi?
U poslednjih nekoliko godina, aktivnosti prevara sa hranom značajno su porasle usled globalnih kriza, počevši od pandemije Covid-19, pa sve do aktuelnih ratnih sukoba.
HACCP, Industrija hrane, Standardi, Tehnologija i Trendovi
IFSQN Serijal – GFSI Zahtevi za proces transporta
Kako osigurati bezbedan transport u skladu sa GFSI standardima? Svi GFSI referentni i priznati standardi za bezbednost hrane imaju jasno definisane zahteve za nabavku...
Industrija hrane, Nabavka i dobavljači, Novi proizvodi, Standardi, Tehnologija i Trendovi
RIZICI U LANCU SNABDEVANJA HRANOM, KONFERENCIJA SIGURNOSTI I KVALITETE HRANE – OPATIJA, HRVATSKA
U organizaciji Sektora za poljoprivredu HGK, od 15. do 17.05.2023. godine u Opatiji, u hotelu Ambasador, održana je 16. konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane.
Food Defense / Odbrana hrane, Industrija hrane, Standardi
GFSI ZAHTEVI – USLUGE U VEZI BEZBEDNOSTI HRANE, TRANSPORT, HQF SERTIFIKACIJA STANICA ZA PRANJE
U lancu snabdevanja hranom zahteve za transport definišu oni koji utovaraju sastojke ili oni koji ih istovaraju. Transporteri i logističari se prilagođavaju tim...
HACCP, Materijali u kontaktu sa hranom, ambalaža, Standardi
IFSQN Serijal – FSSC 22000 v5.1 – Zahtev za kontrolu radnog okruženja
U oktobru 2022. godine, FSSC 22000 je objavio Smernice za praćenje radnog okruženja.
The largest event on the halal market in the European Union was successfully held in Zagreb, on October 4th and 5th, 2022. Sustainable development, which was also the...
Industrija hrane, PRP / Preduslovni programi
IFSQN Serijal – Kako optimizovati troškove sistema bezbednosti hrane ?!
Situacija sa epidemijom i drugim krizama pokazala je nedostatke lanca snabdevanja hranom, kao i nedostatke sistema bezbednosti hrane u kompanijama.
HACCP, Interni auditor / proveravač
IFSQN Serijal – Trening internih auditora – kompetence i ponašanje
Kako odlučiti koga izabrati za interne auditore? Koja znanja su potrebna, koliko godina iskustva i kako obučiti internog auditora? Konačno, može li ponašanje internog...
HACCP, Industrija hrane
ZAHTEVI HALAL standarda? SERTIFIKACIJA HALAL standarda? Expert talk – Edina Mešić
Na ambalaži prehrambenih proizvoda možemo često videti oznaku HALAL, međutim za one koji nisu upućeni ovo može biti nepoznata oznaka i može dovesti do nerazumevanja.