U organizaciji Sektora za poljoprivredu HGK, od 15. do 17.05.2023. godine u Opatiji, u hotelu Ambasador, održana je 16. konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane.
Video
Food Defense / Odbrana hrane, Industrija hrane, Standardi
GFSI ZAHTEVI – USLUGE U VEZI BEZBEDNOSTI HRANE, TRANSPORT, HQF SERTIFIKACIJA STANICA ZA PRANJE
U lancu snabdevanja hranom zahteve za transport definišu oni koji utovaraju sastojke ili oni koji ih istovaraju. Transporteri i logističari se prilagođavaju tim...
HACCP, Materijali u kontaktu sa hranom, ambalaža, Standardi
IFSQN Serijal – FSSC 22000 v5.1 – Zahtev za kontrolu radnog okruženja
U oktobru 2022. godine, FSSC 22000 je objavio Smernice za praćenje radnog okruženja.
The largest event on the halal market in the European Union was successfully held in Zagreb, on October 4th and 5th, 2022. Sustainable development, which was also the...
Industrija hrane, PRP / Preduslovni programi
IFSQN Serijal – Kako optimizovati troškove sistema bezbednosti hrane ?!
Situacija sa epidemijom i drugim krizama pokazala je nedostatke lanca snabdevanja hranom, kao i nedostatke sistema bezbednosti hrane u kompanijama.
HACCP, Interni auditor / proveravač
IFSQN Serijal – Trening internih auditora – kompetence i ponašanje
Kako odlučiti koga izabrati za interne auditore? Koja znanja su potrebna, koliko godina iskustva i kako obučiti internog auditora? Konačno, može li ponašanje internog...
HACCP, Industrija hrane
ZAHTEVI HALAL standarda? SERTIFIKACIJA HALAL standarda? Expert talk – Edina Mešić
Na ambalaži prehrambenih proizvoda možemo često videti oznaku HALAL, međutim za one koji nisu upućeni ovo može biti nepoznata oznaka i može dovesti do nerazumevanja.
Komisija Codex Alimentarius je 25. 09.2020. godine usvojila revidirani Kodeks prakse (Opšti principi higijene hrane (CXC 1-1969) i njegov HACCP aneks. U ovoj temi sam...
Materijali u kontaktu sa hranom, ambalaža, Zakoni
MATERIJALI U KONTAKTU SA HRANOM, PREDMETI OPŠTE UPOTREBE ZAKON I STANDARD! Prof. dr Raša Milanov
Razvojem standarda za bezbednost hrane, te pooštravanjem zahteva koji se odnose na analizu potencijalnih opasnosti i raznim kriznim situacijama koje su povezane sa...
Standardi, Svet, Zakoni
FOOD LAWYER, WHEN IS THE TIME TO CONTACT THE LAWYER IN FOOD SAFETY? Expert talk – Cesare Varallo
Food safety standards and certification schemes are always asking food producers to conform with the requirements of the standard and among them to confirm with the...