Optimizacija troškova u sistemima bezbednosti hrane je uvek jedan od ciljeva.

U prethodnim vlogovima govorio sam o troškovima povezanim sa kontrolom štetočina, laboratorijskim ispitivanjima, obukama, kalibracijom opreme, održavanjem opreme i uslugama konsultacije i sertifikacije.

Higijena hrane pripada preduslovnim programima i predstavlja nešto što jednostavno mora biti postavljeno kako bi ste imali bezbedan proizvod.

Poseban vlog posvetio sam troškovima u vezi higijene u proizvodnji hrane i dva aspekta – lična higijena i procesna higijena.

Dodaj komentar

Your email address will not be published.