Izbor lokacije i objekta za proizvodnju hrane predstavlja osnovu preduslovnih programa u sistemima bezbednosti hrane.

Prilikom izbora lokacije i objekta koji će se koristiti za proizvodnju hrane mora se obratiti pažnja na nekoliko vrlo bitnih aspekata:

  • izbor lokacije (dostupnost transportnih puteva i tržišta, resursa poput električne energije, vodosnabdevanje, pravilnih postupaka uklanjanja otpadnih voda i drugih vrsta otpada i dr.);
  • karakteristike objekta (planiranje rasporeda prostorija, uređenost infrastrukture – podovi, odvodi, zidovi, plafoni, osvetljenje, otvori i dr.);
  • bezbednost lokacije

Dodaj komentar

Your email address will not be published.