Provera dobavljača je jednostavno provera u skladu sa definisanim kriterijumima kako bi se osiguralo da se dobavljač pridržava kodeksa i smernica.
Nove objave
Interna provera je zahtev u svakom implementiranom i standardizovanom sistemu, a posebno kada govorimo o sistemima bezbednosti hrane ističe se potreba za sprovođenjem...
Neki od trendova u ishrani takođe dovode do promena navika kupaca, pa je rezultat toga da negde oko 50% kupaca je postalo više zabrinuto oko bezbednosti proizvoda koje...
Kada govorimo o bezbednosti hrane, govorimo o bezbednom prehrambenom proizvodu koji nakon konzumacije neće izazvati negativne reakcije, poput trovanja konzumenta. To...
PRP / Preduslovni programi, Restorani, Ketering, Svet, Zakoni
IFSQN Serijal – Sledljivost hrane u restoranima i “fast food-u”
Sledljivost hrane predstavlja sistematične korake obeležavanja i evidentiranja sirovina, ambalaže i poluproizvoda u proizvodnji prehrambenih proizvoda kako bi se u...
Industrija hrane, PRP / Preduslovni programi, Svet
IFSQN serijal – Spremnost i reagovanje u vanrednim situacijama
U vanredne situacije spadaju sve one situacije koje dovode do nekog vremenskog zastoja organizacije u radu. Ovakve situacije mogu biti povezane sa lošom organizacijom...