Evaluacija i auditiranje dobavljača u modernom lancu snabdevanja (uživo, on-line)
Opis (Outline): Ovaj praktičan trening je namenjen stručnjacima za kvalitet, bezbednost hrane i nabavku koji treba efikasno da ocenjuju i auditiraju dobavljače u brzo menjajućem globalnom lancu snabdevanja. U 2026. godini, upravljanje dobavljačima nije samo usaglašenost, već i korišćenje podataka, digitalnih alata i veštačke inteligencije (AI) za predviđanje rizika, obezbeđivanje otpornosti i jačanje partnerstava.
Ovaj trening pokazuje kako da se pređe sa „ček-lista“ pristupa na program upravljanja dobavljačima zasnovan na riziku i digitalizaciji, koji obuhvata bezbednost hrane, prevaru, održivost i kontinuitet poslovanja. Učesnici će steći uvid u procenu rizika uz podršku AI, alate za digitalni monitoring i tehnike daljinskog auditiranja (“remote audits”), kao i dobiti šablone i kontrolne liste za neposrednu primenu.
Šta će učesnici naučiti:
• Zahtevi GFSI, ISO 22000 i ISO 9001:2026 za odobravanje i praćenje dobavljača.
• Kako koristiti AI i digitalne platforme za procenu rizika dobavljača i detekciju anomalija.
• Dizajniranje bodovne kartice dobavljača zasnovane na riziku (proizvod, proces, zemlja, prevara, ESG).
• Kako efikasno sprovoditi onsite i daljinske audite dobavljača.
• Korišćenje eksternih izvora podataka i upozorenja u realnom vremenu za jači nadzor dobavljača.
• Praktične studije slučaja: alergenski rizici, lažni sirovinski materijali, slaba higijena transporta i propusti u održivosti.
• Uvid auditora: šta se danas očekuje u sistemima upravljanja dobavljačima.
Lista obrađenih tema:
Deo 1: Osnove evaluacije dobavljača
• Zašto je evaluacija dobavljača važnija nego ikad: bezbednost, sledljivost, ESG i otpornost.
• Globalni zahtevi (Codex, GFSI, ISO, regulativa EU/SAD).
• Mapiranje lanca snabdevanja: tier 1, tier 2 i kritični dobavljači.
Deo 2: Klasifikacija dobavljača zasnovana na riziku
• Razvoj matrice rizika dobavljača: rizik proizvoda, procesa, geografije i istorijskih performansi.
• Praktični primeri bodovanja i šabloni.
• Integracija održivosti, ljudskih prava i indikatora prevare u profile rizika dobavljača.
• Povezivanje evaluacije dobavljača sa planiranjem kontinuiteta poslovanja.
Deo 3: Digitalizacija i AI u upravljanju dobavljačima
• Bodovanje rizika uz podršku AI: otkrivanje obrazaca neusaglašenosti, kašnjenja ili prevare.
• Automatizacija kontrole dokumenata dobavljača (sertifikati, izveštaji audita, ugovori).
• Korišćenje AI za analizu javnih podataka, opoziva i upozorenja radi proaktivnog nadzora dobavljača.
• Primeri digitalnih alata: blockchain za sledljivost, QR kod praćenje, digitalne platforme za audit.
Deo 4: Auditiranje dobavljača u praksi
• Priprema planova audita u skladu sa ISO 19011.
• Sprovođenje onsite audita: intervjui, inspekcije, pregled dokumenata.
• Tehnike daljinskog/virtuelnog audita: video ture, deljenje podataka uživo, digitalno prikupljanje dokaza.
• Prepoznavanje „crvenih zastavica“ u daljinskim auditima i obezbeđivanje pouzdanosti.
• Dokumentovanje nalaza, bodovanje rezultata i upravljanje korektivnim merama.
Deo 5: Kontinuirani nadzor i unapređenje
• Integracija KPI performansi dobavljača u dashboard e.
• Korišćenje analize trendova zasnovane na AI za rane signale upozorenja.
• Kontinuirani nadzor putem digitalnih baza i sistema upozorenja (npr. RASFF, HorizonScan).
• Studije slučaja: prevara u visokorizičnim robama, unakrsna kontaminacija alergenima, tvrdnje o održivosti.
Svi učesnici dobijaju:
• Trening slajdove i šablone za bodovanje rizika dobavljača.
• Digitalnu checklistu za audit dobavljača (onsite i remote).
• Primer dashboard a za nadzor dobavljača zasnovan na AI (demo).
• Personalizovani GFPATraining Academy sertifikat.
• Post vebinar kontakt sa predavačem za savet